贵州专业员工食堂承包公司

明确细化快餐配送食堂各环节的工作要求一、净菜配送原资料收购。食堂设收购员1名。收购完毕后仔细填好收购单并签名。收购物品回单位后交食堂库管员查验签名，收购单一式三份，收购员、库管员及厨师长各一份，专业员工食堂承包库管员用于月底盘点，厨师长用于月底结帐，然后存档。1、粮、油、肉、调味品等。作业流程：发动供货商信息系统→调查供货厂家→商场询价→点评比照→断定供货合作伙伴→编制进货方案→告诉送货。2、蔬菜、干货等食堂承包服务作业流程：填写收购方案单→查看车辆卫生→商场询价→感官查看质量→成交承认→启运目的地→交货查验→汇总、挂号、签字、报账。员工食堂承包公司3、操控措施① 坚持货比三家，严把收购质量关。② 进货必索证，并健全台帐挂号手续。有关进货凭证如对方营业执照、卫生许可证、检疫报告等复印件上报所在单位存案。③ 收购员外出收购须有一人协同记帐。

快餐配送春季饮食安全知专业员工食堂承包春季饮食，我们应注意“五多五少”。“多主少副” 即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭与大鱼大肉相比，要容易消化，能很好地保护肠胃。“多菜少果” 即多吃蔬菜，少吃水果。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢；若缺少它，肝脏代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量的吃。春天气温回暖，人们爱吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。 “多奶少肉” 即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、员工食堂承包公司健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”。“多水少油” 季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。“多彩少单” 即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸;肾爱黑、咸;肺爱辣、白;脾爱黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好。

什么是快餐配送快餐配送是指在经济合理区域范围内，快餐配送根据客户要求，向消费者专门提供各种酒水、食品，而不需要客户提供设施及场地的食品配送行为。二、快餐配送出现的原因经济的发展时间观念的增强，然而每天又不得不在食堂白白浪费掉20来分钟，而快餐配送直接送到人们的手里，价格与食堂价格差不多，专业员工食堂承包可以节约现在人的更多时间。三、快餐配送适用人群快餐配送主要针对：工人，学生，公司职员等。四、快餐配送的市场随着经济文化的快速发展，快餐配送业取得了持续快速的发展，据调查统计，我国快餐业的营业额已达2000亿，其中快餐配送占据总量的三分之一，可见快餐配送业在未来的发展中充满生机。五、快餐配送的优点1、省时：不用挤食堂，到点就可以享受美味；2、省力：跑食堂是件体力活，特别针对于较高楼层，路途较远的人们；3、风雨无阻：员工食堂承包公司无论刮风下雨，快餐配送都会按时抵达；4、卫生：快餐配送材料均为当天新鲜蔬菜和肉类，卫生质量差的快餐配送不允许进入配送渠道。六、快餐配送的注意事项1、快餐配送配送速度。2、快餐配送快餐配送温度。3、快餐配送快餐配送质量和卫生。

随着企业的快速发展，大型企业尤其是生产型企业的餐饮问题一直是重中之重，而应运而生的食堂托管公司如雨后春笋搬的迅速崛起，专业员工食堂承包那作为一个新兴的餐饮公司，如何才能迅速的打开市场，提高品牌知名度呢？上海冠滋餐饮作为一个老牌的食堂承包公司告诉你,成功的营销要怎么去做一、传播策略食堂承包产业的营销传播策略可以借鉴其他行业的营销传播策略，在此基础上根据行业的特点，进行创新。概况来说，主要的传播策略包括如下几种：（1）广告、终端、公关三者将进一步整合，为企业营销传播提供持久的动力。传统广告投放逐年有所下滑，但能够接触消费者的终端推广和在社会急剧变化时能维护企业形象、降低企业危机风险的公关传播却在提升。（2）广告主媒体策略将启动“新整合运动”——广告主在营销传播活动中跳出媒体新旧属性的局限，以营销传播活动目的及媒体自身特征整合媒介策略。员工食堂承包公司09年两类媒体更受企业的青睐：一种是有足够影响力，对品牌构建起到很好效果的大型媒体，将是广告主争夺的传播平台；另一种是能够最直接接触到终端消费者的媒体。（3）广告主将以互联网为中心启动新整合运动。虽然电视媒体依然是广告主最为倚重的广告媒体，但是新媒体的发展势头将更加迅猛。2009年互联网凭借精准性、互动性等媒体特质，将成为广告主非常重要的媒体整合发力点，如今大量广告主设立了互联网的营销部门，同时，并通过官网建设，形成信息整合的平台。（4）2009年，虽然广告主面临的环境将更加严峻，但相对媒体来说，广告主对未来的信心更足、更坚定。

选购冷冻食品中要注意几个问题1．看生产日期、保质期：越接近保质期的食品易出现问题。冷冻食品应在-18℃以下的冷库中冷藏，否则容易变质；冷冻食品存放时间过长也容易变质;因为，食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等，而这些毒素即便高温加热也很难被破坏，人食用后会造成胃肠道感染。专业员工食堂承包专家提醒，冷冻时间超过两个月的食品尽量不要食用。2．看包装：包装袋上的结晶霜洁白发亮，食品冷冻坚硬，应该是保存良好的。包装袋破损的食品易被细菌污染，同时还要注意，看包装袋内食品有无霉点和干燥现象，如果袋内食品部分发白，多是由于温度变化太大，水分散失而干燥，严重的变成焦黄色。3．看标签：标签上是否有食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、贮存条件、食用方法等。专家提醒市民在购买冷冻食品时尽量选择知名企业生产的产品。此外，买回冷冻食品后一定要尽快把它放进冰箱的冷冻室，如果已经完全化开应该马上食用净菜配送提醒您，冷冻食品充分溶解后再上冻对食品本身非常不好，对人体也有弊无利。员工食堂承包公司从冰箱冷冻室中拿出来的冷冻食品，如何化解？营养学家认为：快速解冻，会使食品中的蛋白质、维生素受到损失，同时还会加速丙醛致癌物的产生，但如果化冻过慢，则易导致细菌繁殖，也不合适。正确的解冻方法是：将冷冻食品从冷冻室中取出后，先放到冷藏室内，几小时后取出，放入温度为15℃左右的冷水中浸泡，直至解冻后使用。

市场调查与分析，建立一个餐饮场所，无锡食堂承包首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。专业员工食堂承包1．当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。2．就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。3．就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，员工食堂承包公司是否有利于消费者方便用餐。4．就餐环境的布置，因为几年前的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。