一、公开招标,择优引进将食堂对社会公开招标发包,采取租赁饭堂承包经营的企业化运作形式,既告别纯福利办伙的经营模式,又不要走以食堂盈利为目的的经营模式。二、引入竞争机制,实行公平竞争将饭堂承包给不少于3个承包商经营,打破一家独营的垄断局面,使他们在公开、公平、公正中竞争,提供快餐配送让师生、经营者和学校三者都能从中受益。三、设施统一购置,利润合理分配在食堂配套设施方面,如厨房设施,餐厅的桌椅、餐具等均由学校统一购置,以便形成整体化,费用由承包商承担,分5~7年折旧;在交纳风险抵押保证金的同时,根据在校生就餐数测算承包费,将承包商的利润控制在20%范围内,快餐配送电话从20%的利润中提取40%作为上缴学校利润,用作学校奖励食堂的基金,重大节日学生伙食费的补贴和维修添置设备的补助金。剩余60%作为承包商的利润和用于设备的更新改造。这样学校既没有贴钱,有少量利润,承包商也有利可图。
如何控制快餐配送中浪费和消毒管理制度方法提供快餐配送 一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:⑴ 进行彻底化霜,清除冰霜;⑵ 净菜配送用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭,清除污垢;⑶ 再用清水擦洗干净;⑷ 用1%含氯消毒液擦洗一次。1. 从采购货品的质量着手,减少损耗和不必要的浪费;食堂承包服务2. 专业的菜品研发小组,保证菜式的出品口味,以免有人因为不合口味而浪费;3. 以前一天的刷卡数据作参考,预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%;快餐配送电话4. 根据工厂的下班时间,分批炒作,这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;5. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示,宣导节约的精神;6. 快餐配送可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费;
越来越多的公司企业为了解决公司企业员工饮食用餐问题都会找专业的无锡食堂承包公司来承包,将自己的员工食堂承包给餐饮公司。这样一来,企业们就可以安心的让员工们在吃好饭、吃饱饭的基础上好好工作,因为员工们只有吃好饭,提供快餐配送才有精力和体力来工作。而作为提供企业食堂承包服务的餐饮企业,一定要在食堂卫生方面做到高标准。如果在卫生方面无法达到标准要求,那么让员工们吃的不健康、不卫生,企业就会相应地被淘汰出局。为此,企业食堂承包需要做到以下几点卫生标准首先,是食品卫生方面。食堂承包企业在提供原材料方面一定要保证新鲜程度,在清洗的过程中,必须要将内外的污染物清洗干净。一些需要及时保鲜的原料一定要按照保存要求放入到冰箱或者贮藏室里。另外,原料的取用都要按照规则来,剩菜剩饭也要及时的处理。其次,是餐具卫生方面。餐具要清理干净,同时要进行消毒。餐桌也要进行及时的清理和消毒。餐具和餐桌在平时不用的时候,快餐配送电话也需要存放整齐,并关闭柜门防止外来污染。最后,是环境卫生方面。厨房、餐厅等的操作间,要做到每日按时的清洁和消毒。每一个进出操作间工作人员也要保持自身的卫生工作,包括工作服的消毒清洗,尤其是要特别注意头发和手是的清洁程度。试想一下,消费者们看到穿戴不够干净卫生的食堂员工,肯定会影响用餐的的心情,进而影响整个食堂的用餐环境。
无锡快餐配送是历史发展的趋势所在适用人群:主要针对工人、学生、公司职员等。选择我们的快餐配送服务理由:省时:不拥挤食堂,到点就可以享受美味;省力:跑食堂是件体力活,特别针对于较高楼层,路途较远的人群;提供快餐配送风雨无阻:无论刮风下雨,餐饮配送都会按时抵达;卫生:产品材料均为当天新鲜蔬菜和肉类,卫生质量差的产品不允许进入配送渠道。基于现今人们工作繁忙,无暇顾及做饭问题,推出了营养餐配送服务项目,旨在为客户提供营养均衡的饭菜,让客户吃的舒心。由于我们所处的这个社会环境是一个快节奏的社会,在这个条件的影响之下,人们的饮食习惯也在发生着很大的变化。现在很多的年轻人都会选择快餐配送来解决自己的饮食问题。这似乎已经成为这个时代餐饮业的一个点所在。通过快餐配送共识提供的各类饮食,人们不再需要到食堂中排队,快餐配送电话特别是对于一些食堂偏远的工厂,这就为 工人节省了很多的体力,另外,快餐配送公司提供的服务是风雨无阻的,在任何的天气下,人们都可以享受到自己喜欢的美食。对于快餐配送公司提供的各种不同类型的饮食套餐,可以尽管放心食用,在食材的选择上和烹饪营养上,快餐配送公司都有自己的规范要求,从而确保了人们饮食的安全性。