海瓜子

寻氏肌蛤繁殖力强、分布广、生长快、产量高，因而又是福建闽东闽南对虾养殖重要的饵料来源。寻氏肌蛤是比较理想的对虾饵料，特别是夏秋高温期投喂，水质不易变质。因此进行寻氏肌蛤的人工增殖有着一定的现实意义。 

寻氏肌蛤也称海瓜子，不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品，海瓜子在3月和8月这二个月为佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美，海瓜子吃法各异，一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒渍、腌制。沿海人们一般也喜欢食用腌制的，其具体制作方法如下：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去海瓜子表面粘液，洗净、去掉水份，放入容器内，加盐少许、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右即可。装盆后上面放几片蒜片即可食用。此菜的特点是保质期长，异香扑鼻。

无锡市政惠餐饮管理有限公司成立于2013年，注册资金1000万元。2014年先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全体系认证；2015年先后通过了OHSAS18001职业健康安全体系认证、ISO14001环境管理体系认证；

公司目前拥有800多名员工，管理层均具有大专以上学历，是江苏团膳公司之一。下属公司有:无锡食尚美餐饮管理服务有限公司，无锡香麦朗餐饮管理有限公司，无锡皖厨餐饮管理有限公司，无锡市政惠餐饮管理有限公司崇安分公司、无锡市政惠餐饮管理有限公司藕塘分公司、无锡市政惠餐饮管理有限公司常州分公司、政惠餐饮南通有限公司等。2013年3月接手荡口华丽都大酒店，经营面积4000平。营业额同比增长70％。2017年1月1日接手无锡太湖度假村太湖花园酒店，我们又联手无锡厨师联盟餐饮有限公司打造爱上厨房餐饮的培训机构。无锡市政惠餐饮管理有限公司是一家专业的、综合性的餐饮公司。主要经营的业务包括：食堂承包与托管、快餐配送、中式快餐连锁、原材料配送、方便净菜及高速供餐、酒店经营管理服务；自成立以来我们始终坚持“以优质服务为基础，以顾客满意为目的”为经营理念，并着手于建立一家以健康、营养、安全、卫生、便捷和专业为宗旨的大型的专业餐饮连锁服务公司。经过不懈的努力，在企业快餐外送、食堂托管承包、食堂管理，酒店管理等领域积累了经验、也赢得了声誉。