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非餐品类(生鲜、小吃)快餐配送需求增长,如何适配差异化需求?

2026-02-20 15:00:54
  • 核心痛点:快餐配送已延伸至生鲜、小吃、饮品等多品类,不同品类对配送要求差异大 —— 生鲜需冷链、小吃需防压、饮品需防漏,但传统配送模式缺乏定制化服务,导致非餐订单投诉率比餐饮高 25%。

  • 关键原因:配送装备通用性强,缺乏针对性设计;骑手未接受差异化配送培训,操作不当导致品类损坏;平台未划分品类配送标准,统一按餐饮配送规则执行。

  • 解决办法:针对不同品类推出定制化配送方案,生鲜配备冷链箱、鲜花提供防压包装、饮品使用防漏壶;对骑手开展品类配送专项培训,明确不同品类的搬运、放置规范;建立品类专属配送时效标准,生鲜类订单优先配送,确保新鲜度。

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