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核心痛点：37% 的外卖投诉直指食品安全，无证商家入驻、后厨卫生不达标、快餐配送二次污染等问题频发，“幽灵外卖” 仍有生存空间，消费者吃得不安心。
关键原因：平台对入驻商家审核不严，缺乏动态监管机制；配送过程中，餐品接触骑手手部、配送箱内壁等易造成污染；封签易破损，无法确认餐品是否被篡改。
解决办法：平台实行商家 “准入双审核”，核查营业执照和食品经营许可证，每月动态抽查不低于 5% 的商户；推行 “电子食安封签 + 区块链溯源”，商家出餐必须贴封签并拍照报备，封签破损自动预警；消费者扫码可查看食材产地、加工流程等 30 余项数据，实现全程可视化溯源。
红豆
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