同心战“疫” 责任在肩——记无锡政惠餐饮人的初心和使命

七月，突如其来的疫情

打破了夏日的宁静

为守护共同的家园

无锡政惠餐饮管理有限公司

闻令而动，积极响应

成为校园的抗“疫”力量

用行动诠释餐饮人的初心和使命

使命担当，助力抗疫。“无锡疫情爆发后，每一位锡城餐饮人都面临着巨大的考验，在积极抗疫的过程中，许多餐饮团队在这段充满挑战和困难的非常时期，付出了很多，在保障自身安全的同时毅然地坚守在各自的岗位，抗疫一线，闻令而动，迎难而上，同心聚力筑牢抗疫防线。政惠餐饮人在确保防控措施到位，保供企业开展配送服务的同时，并执行市场监管、交通等有关政府部门下发的防疫措施，要求政惠员工切实加强人员管理、车辆消毒、物品分区和安全配送，进一步降低配送过程中可能发生的疫情感染或传播风险，保障配送安全。在锡城抗疫攻坚克难的关键阶段，政惠餐饮人用实际行动诠释着企业的使命与担当和人间大爱，也是为了守护锡城全民抗疫战线成果的坚守。”无锡政惠餐饮管理有限公司总经理朱建馀介绍。

严把卫生关做好食堂消杀工作食

“舌尖上的幸福，一 定守护好！”是每一位政惠餐饮人在这样时代下为之付出的坚守。凌晨4点我们就在厨房忙乎起来，大家都是加班加点地干，为的就是保证每个隔离点的隔离餐安全、按时送达。进一步加强食堂环境卫生管控防护工作，定期做好食堂各区域规范消杀；保持常态化通风；每日餐前餐后对食堂大厅、操作间等工作区域不留死角严格消毒。”无锡政惠餐饮管理有限公司柯银慧董事长说。

强化人员管理细化安全监管措施

积极响应防疫管控措施，组织员工按时、按规定期进行核酸检测。严格执行每日晨检制度，由专人负责体温监测并记录；要求在岗人员工作期间全程佩戴口罩，非食堂工作人员一律不得进入厨房。

升级防疫措施使用门铃码

根据各地疫情防控要求，进行防疫升级化管理，要求员工每日坚持“两点一线”上下班，在无锡本地区域项目点，严格遵守无锡本地防控疫情要求，所有到访人员全部进行“门铃码”验证。

加强员工培训增强防疫意识

每日开餐前，开餐结束后都及时组织员工进行防疫措施培训，加强安全防范意识，确保所有客户能够正常在食堂就餐。

增加菜品选择保障就餐质量

根据每个项目点的实际情况，在原有大众伙食基础上，为丰富用餐者就餐选择，特增加了“特色时令菜”窗口，做好保价稳供工作。

攻克时艰，守护家园。如何保障学生，工厂、企事业单位的一日三餐的饭食供应；如何在确保食品安全的前提上，保证所有用餐人员的营养供给，相信每一位餐饮人在此之上都花费的巨大的心血！当然，其中还有他们的身影，我们的夜以继日为之坚守岗位的同伴们！如果说那些白衣天使们是这场防疫战的英雄，那么我们食堂的每一位员工也是这场防疫战的匿名英雄，并不是站在光芒下的才是英雄，如果没有这些可爱的食堂工作人员，学校的学生们、工厂的工作人员的日常所需又有谁来守护呢！

民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第 一。无锡政惠餐饮人迎着晨曦，在炉灶间忙碌；背着夕阳，在食堂内奔走；无锡政惠餐饮人勤劳、有爱、吃苦、担当，是很美、很伟大、很光荣的劳动人民；无锡政惠餐饮人用辛勤的劳动奉献的精神，在极为困难的情况下，保障了锡城市民的餐食需求，维护了学院食堂的稳定，铸就了一座校园抗疫的坚强堡垒！疫情面前彰显餐饮行业企业担当，没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会来临，只要政惠餐饮人都能认真、负责、安全、高效的把本职工作做好，在思想行动上与企业共同呼吸、共命运，面对采访时总经理朱建馀娓娓动听地说道：“请和我们一起坚定信心，科学防治，精准施策，从我做起，筑牢安全防线，坚决打赢疫情防控阻击战”。（周刚 李海陆 王广忠）