食堂承包公司有哪些管理制度

2023-02-28 13:05:56

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食堂承包公司有哪些管理制度

员工食堂承包公司除了为卫生部门组织训练外，还依据承包公司的实践状况和时节特色，不定时开展卫生常识训练。有必要把健康常识训练作为一项长时间的根底性作业，定时训练与要点训练相结合，不断提高食堂承包人的健康意识。

食堂承包公司的样品由专人保管，并树立食物样品记载。其次，一切餐点有必要寄存，每个样品不少于100克，标签上有必要注明菜品名称、样品寄存时刻，样品有必要在指定地点寄存48小时。然后装备了一个特殊的样品冰箱，温度设置为0至10摄氏度，食物样品架选用有盖容器，食堂承包公司的作业人员在每次取样前应对食物样品架进行清洁和。

食堂承包公司的职工在开端作业或处理食物之前应坚持双手清洁。去洗手间后，处理脏设备或器皿后，或咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后，请洗手。直触摸摸进口食物时，应在处理食物前进行和洗手。作业场所不允许吸烟、随地吐痰和其他不良行为。

出产运营需求一支好的团队，因而人员的组织也很重要。咱们可以依据每个职工的特色组织不同的职位。食堂办理体系配有人脸辨认，智能结算台等硬件，大大削减了食堂的劳动力需求，操控了职工人数，本钱自然下降。

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